NUTRICION Y DIETETICA

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1.1.1 LOS NUTRIENTES

marzo 28, 2019

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4.5 DIETAS ESPECIALES Y MAGICAS

Nutrición y Dietética “4.5 Dietas Especiales Y Mágicas” Lic. Pedro Maldonado Peralta Equipo 5: Carlos Fabian Elizabeth Irineo Luciano Laura Fecha de Entrega: 28 de Marzo del 2019 Introducción Se verá que la dieta especial se basa en alimentos sanos que cuidan la salud de la personas dependiendo del consumir se designa el tipo de alimentos a consumir, también dependerá de su peso y sobre todo la edad. Esto va para personas embarazadas en tiempo de gestación para que lleven adecuadamente su embarazo, bebés, niños que deben alimentarse bien para que puedan crecer adecuadamente, adolescentes, adultos mayores, etc. Las dietas mágicas son las dietas alternativas para todas aquellas personas que quieren adelgazar drásticamente sin hacer un esfuerzo de actividad física, arriesgando su salud debido a la alimentación que llevan a cabo. ...

4.4 COLECTIVIDADES Y RESTAURACIÓN

coelctividad y restauración NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEFINICIÓN Actividad de proveer con un servicio de comida especialmente contratado para un colectivo ¿QUÉ SE ENTIENDE POR ALIMENTACIÓN COLECTIVA ? Se define como aquella que se elabora para un número determinado de comensales superior a los que comprenden un grupo familiar. También se la puede denominar Restauración Colectiva. Cada vez son más las personas que comen fuera de casa, por lo que el suministro de alimentos y la higiene de estos centros es de gran importancia; además es imprescindible asegurar la calidad y variedad de los menús, habiéndose mejorado su calidad en los últimos tiempos. El grado de profesionalidad del personal que atiende este tipo de servicios va en aumento, con lo que se garantiza un mayor cumplimiento de las normas básicas. ¿QUÉ TIPOS DE RESTAURACIÓN COLECTIVA EXISTEN? La restauración tradicional comprende los restaurantes o ...

Legumbres, Hortalizas, Frutos secos Frutas y Bebidas

Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán Grupos alimenticios Legumbres, Hortalizas, Frutos secos Frutas y Bebidas Nutrición y dietética 6LG12 Guevara Castelan María del Socorro Sánchez Vélez Karla Itzel Zamudio Vasconcelos Israel Zacapa Gutiérrez Eric Isaac Introducción Los grupos alimenticios son indispensables para la alimentación de los seres humanos al igual que una dieta balanceada de los mismos la exposición se basara en los siguientes grupos: legumbres y frutos secos nos aporta proteínas, hierro, grasas y vitaminas. Las proteínas son necesarias para formar nuestros músculos y tejidos. Entre las leguminosas podemos encontrar el frijol, lenteja, habas, garbanzo, soya, y chícharo . Hortalizas, frutas contienen, agua, fibra y vitaminas y minerales (micro nutrimentos) que son esenciales para el funcionamiento de nuestro cuerpo, por ejemplo, la vitamina K es necesaria para la coagulación. Esta vitamina la podemos encontrar en verduras de h...

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